Makaron fasolowy z kurczakiem i warzywami

Dużo pracy, sesja, prowadzenie domu jako perfekcyjna żona... Niby zwykła codzienność, ale w praktyce sporo jak na jednego człowieka.
Kuchnia azjatycka ma bardzo fajną zasadę - przygotuj składniki, wrzuć do woka i za chwilę jesz do syta. Makaronu vermicelli nie trzeba gotować, więc jest to idealne danie dla ludzi szanujących swój wolny czas ;)
Posiłek smaczny zarówno na zimno jak i na ciepło, więc w sam raz do pudełka.

Tajski pstrąg łososiowy z sosem mango

Już nie raz wspominałam, że uwielbiam mango.  Najbardziej dojrzałe i świeże, a nie jakaś gotową pulpę!
Z racji tego, że lubię połączenia smaków powszechnie uchodzących za nieco kontrowersyjne, tym razem na tapetę wzięłam połączenie ryby z owocami.
Można się krzywić i odwracać głowę na samą myśl o owocowym sosie do ryby, ALE.... uwierzcie mi, to jest po prostu pyszne! Mega tajskie danie a do tego bardzo fit, bezglutenowe, bezlaktozowe, ale przede wszystkim smaczne.
Jeśli zamierzacie w weekend zjeść nudną rybę w soli i pieprzu, dokupcie sobie mango i przetestujcie, bo szczerze zapewniam, że warto.
Dodatkową zaletą mango jest jego bogactwo w witaminy i składniki mineralne. Zawiera bardzo dużo potasu, chodzą słuchy w Internetach, że codzienne spożywanie owocu pomaga uregulować poziom glukozy i lipidów w organizmie. Na ile to prawda to nie wiem, ale skoro są same zalety, to może faktycznie warto?

Zielone curry z warzywami i kurczakiem

Uwielbiam curry! Jest to danie, które mogłabym jeść ciągle tylko w różnych kombinacjach. Dużo warzyw, mięso i oczywiście makaron ryżowy. Ten którego użyłam tym razem to makaron z brązowego ryżu z zieloną herbatą, kupiłam go w Biedronce podczas tygodnia azjatyckiego. Czuć w nim lekki posmak zielonej herbaty, ale zły nie jest. Wbrew pozorom nie jest to tanie danie, ale jeśli raz skompletuje się wszystkie składniki, to już potem jest znacznie lżej naszej kieszeni. Jeśli lubicie lekkie dania z makaronem, to curry jest idealne. Można zjeść samo albo z dodatkiem np. sałaty z orientalnym dressingiem.