Krem czekoladowy z pomarańczami

Dziś święto zakochanych. Mimo iż wieje od niego komercją, to wiele młodych stażem związku par obchodzi je w sposób szczególny. Czasami jednak plany się mogą pokrzyżować - szef każe zostać dłużej, korki, śnieżyca... Żeby zaskoczyć czymś pysznym ukochaną lub ukochanego zostaje niewiele czasu. To jest właśnie moment, w którym polecam sięgnięcie po mój przepis. Na jego wykonanie potrzebujecie maksymalnie 15 minut, a podbije niejedno serce, swoją prostotą i pysznym połączeniem czekolady, pomarańczy i nuty alkoholu ;)

Pomarańczowo-cynamonowe piersi z kurczaka

Kolory, które dominują teraz w przyrodzie zainspirowały mnie do przełożenia ich na talerz. Pomarańcz i brąz to nie tylko motyw wizualny piersi z kurczaka, które są super szybkim i wygodnym obiadem, ale chodzi też o smaki kojarzone z takimi kolorami.
Cynamon. Imbir. Pomarańcze.
Niby nie powinno pasować do kurczaka, no bo jak to mięso i owoce?
Zawsze powtarzam, że ryzyko popłaca, nie mogło być inaczej również tym razem.

Bezglutenowe ciasto marchewkowe

Powolutku, bardzo malutkimi kroczkami wkrada się nam jesień.
Nie byłoby w niej nic złego, poza zimnem i wieczną ciemnością. W końcu jesień to bogactwo kolorów, korzennych smaków i pysznych marchewek :)
Dziś chcę zaprezentować Wam przepis na wilgotne ciasto marchewkowe, bogate w aromat cynamonu i pomarańczy. Jest to jedno z mniej kalorycznych ciast, bo cukier jest w nim zbędny, o ile nie skorzystacie z opcji dodania go ;) Ja cukier pominęłam i wyszło pysznie :)

Bezglutenowe miniserniczkii z pianką i marakują

Podejrzewam, że dziś standardem są kolejki w sklepach, tłumy na parkingach, korki itd. Dziś miałam okazję zobaczyć prawdziwy przedświąteczny "festiwal życzliwości". Awantura w kolejce, awantura przy warzywach, awantura o białą kiełbasę...  Zupełnie tak jakby to był ostatni dzień, gdy będzie można cokolwiek kupić przez najbliższe 10 lat. Właśnie dlatego średnio przepadam za Wielkanocą. Przesilenie wiosenne wraz z napięciem przedświątecznym są opłakane w skutkach.
Dla tych co jeszcze nie są gotowi, nie mają pomysłu a po pracy czeka ich batalia w sklepach, wrzucam obiecane przepisy. Na początek miniserniczki z kleistą pianką i kwaśną marakują :)

Pomarańczowo-tymiankowy pstrąg z batatami i wiosenną surówka

Bardzo dziś słonecznie więc na talerzu kolory pomarańczy i zieleni. Obiad do wykonania bez większego zmęczenia się. Szybko, smacznie, tanio i bezglutenowo. Jednak taki obiad ma zasadniczy plus: jest idealny dla osób na diecie. Nieważne jakiej, ważne że jest to pełnowartościowy posiłek pełen zdrowego tłuszczu, białka, surowych warzyw oraz z dodatkiem węglowodanów z nieco niższym IG niż ziemniaki. Aby dodatkowo "podkręcić" poziom  zdrowotności posiłku polecam posypanie surówki lub batatów prażonymi pestkami dyni.

Krem z batatów i pomarańczy

Wczoraj czułam się na prawdę źle. Myślałam, że to ta podła tarczyca dokucza po raz kolejny i każe iść spać, ale też pogoda zrobiła swoje. Położyłam się na krótką drzemkę, wstaję a tu... biało za oknem. Najgorsza opcja z możliwych! Liczyłam już, że śniegu nie zobaczę, nastawiłam się tak pozytywnie, bo niedziela była na prawdę piękna, a tu klops.
Na rozgrzanie nieco oziębłej atmosfery przygotowałam krem z batatów. Polecam na niepogodę i nie tylko.

Zielony koktajl z chia

Dostałam na urodziny blender do koktajli i wszystko co jem przyjmuję w formie zmiksowanej. Wrzucam do blendera, miksuję, zakręcam i do pracy. Zajmuje mi to 5 minut, a przynajmniej zjem w pracy coś zdrowego. Pomysłów na koktajle mam od groma, ale to jest mój faworyt.
Lubicie koktajle? :)

Czekoladowo-pomarańczowe muffinki z cieciorki

Coś nie mogę zabrać się za te pączki... ale inne rzeczy wychodzą mi całkiem bezproblemowo i szybko ;)

Muffinki bez mąki to bardzo wygodna propozycja na szybki wypiek. Nieduża ilość cukru sprawia, że nawet nie są aż tak kaloryczne jak mogłyby być :)

Bezglutenowe naleśniki z serem i orzechami w sosie pomarańczowym

Pożywne śniadania są bardzo ważne, ale większość z nas nie ma na nie czasu. W ciągu dnia ciągle gdzieś biegniemy, gdzieś się śpieszymy... Pomijamy posiłki i dopiero wieczorem dopadamy do lodówki jak szaleni, żeby zjeść wszystko co nam wpadnie w ręce.
Nie jest to ani zdrowe, ani rozsądne. Dlatego mam dla Was przepis na naleśniki na słodko, które można przygotować raz i będą się świetnie sprawdzały jako śniadanie, na zimno w pracy jako lunch, albo kolację. Dzieci się ucieszą, a dorośli się najedzą :)