Zielone naleśniki z kurczakiem i warzywami

Od kiedy dostałam wspaniały smoothie maker od Męża z okazji urodzin, wszystko jest miksowane. I robiąc sobie smoothie naszła mnie refleksja, że skoro płyn wygląda fajnie w kolorze, to może czas zrobić coś stałego. Poszukałam w Internetach czy są jakieś przepisy z blendowanymi warzywami z mlekiem i w oko wpadły mi szpinakowe naleśniki. Pokombinowałam i zrobiłam je po swojemu, nieco grubsze, aby pełniły funkcję wrapów do pracy :)

 

Bezglutenowe naleśniki z serem i orzechami w sosie pomarańczowym

Pożywne śniadania są bardzo ważne, ale większość z nas nie ma na nie czasu. W ciągu dnia ciągle gdzieś biegniemy, gdzieś się śpieszymy... Pomijamy posiłki i dopiero wieczorem dopadamy do lodówki jak szaleni, żeby zjeść wszystko co nam wpadnie w ręce.
Nie jest to ani zdrowe, ani rozsądne. Dlatego mam dla Was przepis na naleśniki na słodko, które można przygotować raz i będą się świetnie sprawdzały jako śniadanie, na zimno w pracy jako lunch, albo kolację. Dzieci się ucieszą, a dorośli się najedzą :)

Naleśniki z kapustą, grzybami i suszonymi pomidorami

Nie zawsze wszystko idzie po naszej myśli.
Nie zawsze da się przewidzieć wszystko.
Ale... można na wszelki wypadek się dodatkowo zabezpieczyć w naleśniki. Okazało się, że niepotrzebnie, bo Mama zrobiła bardzo smaczne pierogi bezglutenowe, ale były też i naleśniki. Niby tradycyjne, jednak urozmaicone. Może Wam się przydadzą na Sylwestra?

Naleśniki gryczane z serem i śliwkami

 

 

Naleśniki to bardzo wdzięczna rzecz. Jednego dnia smażymy ich 20, jemy na każdy możliwy sposób z każdym możliwym farszem. Bezglutenowe naleśniki nie są takie łatwe do zrobienia. Wymagają czasu, bo ciasto musi koniecznie swoje odstać. W smaku niejednokrotnie czuć ten okropny "piasek", który mnie strasznie drażni, aż tu nagle olśnienie: mąka gryczana! Jest jedną z najmniej "piaskowych" mąk, więc będzie się dobrze sprawdzała. Naleśniki nie kruszą się, są elastyczne. Jedynym mankamentem jest ich suchość, ale wystarczy użyć większej ilości farszu lub zapiec je z sosem. Z dżemem też są smaczne, mimo swojego delikatnego posmaku kaszy gryczanej. Jeśli jesteście tak bardzo zdesperowani w poszukiwaniu dobrego przepisu na naleśniki, ten mogę polecić z czystym sumieniem.