Karaibski pudding z tapioki

Z okazji dnia Mężczyzny postanowiłam odczarować Mężowi tapiokę.
Tapioka ma dość specyficzny posmak mąki, więc trzeba się nagimnastykować żeby go troszkę złagodzić. Jednym przeszkadza i jest nie do przyjęcia, a dla innych nie stanowi żadnego problemu. Ja jestem gdzieś pośrodku, ale przy odpowiednim doprawieniu bardzo mi smakują takie puddingi.
Dlaczego karaibski? Bo pełen pyszności, które kojarzą się z palmami, piaskiem i... wakacjami ;)

Chia z bananem, mlekiem kokosowym i grejpfrutem

Dobrze zacząć tydzień to dość duże wyzwanie. Proponuję zacząć od podstaw czyli czegoś zdrowego na śniadanie i bardzo proszę.... bez wymówek ;)
Słodko-kwaśne śniadanie po pierwsze da nam energię na trudny poniedziałkowy poranek, a po drugie będzie orzeźwiającym "kopniakiem" dla zwiększenia wydajności... ;)

Zdrowe śniadanie: chia z mango

Dzień powinien zaczynać się od dobrego śniadania. Humor wówczas lepszy, zdrowie dopisuje, ale... komu by się chciało wstawać 5 minut wcześniej jak można spać w ciepłym łóżeczku? Na szczęście ta propozycja śniadaniowa jest do wykonania dzień wcześniej i jest to jej kolejny plus :)

Naleśniki gryczane z serem i śliwkami

 

 

Naleśniki to bardzo wdzięczna rzecz. Jednego dnia smażymy ich 20, jemy na każdy możliwy sposób z każdym możliwym farszem. Bezglutenowe naleśniki nie są takie łatwe do zrobienia. Wymagają czasu, bo ciasto musi koniecznie swoje odstać. W smaku niejednokrotnie czuć ten okropny "piasek", który mnie strasznie drażni, aż tu nagle olśnienie: mąka gryczana! Jest jedną z najmniej "piaskowych" mąk, więc będzie się dobrze sprawdzała. Naleśniki nie kruszą się, są elastyczne. Jedynym mankamentem jest ich suchość, ale wystarczy użyć większej ilości farszu lub zapiec je z sosem. Z dżemem też są smaczne, mimo swojego delikatnego posmaku kaszy gryczanej. Jeśli jesteście tak bardzo zdesperowani w poszukiwaniu dobrego przepisu na naleśniki, ten mogę polecić z czystym sumieniem.

 

Błyskawiczne śniadanie, czyli koktajl jagodowo-bananowy

Nic dodać, nic ująć... Szybko, smacznie, zdrowo.
Zdjęcie nie oddaje smaku, ani koloru, bo zamiast zrobić je sensownie... wypiłam zawartość kubko-słoika ;) Jeśli wolicie bardziej treściwe koktajle, możecie po zblendowaniu mleka z owocami dodać garść błyskawicznych płatków owsianych, siemienia lnianego lub mielonych orzechów, co tylko podsunie Wam wyobraźnia :)