Bezglutenowe Bounty

Jestem bardzo wzruszona! Dopiero co dopatrzyłam się, że bloga odwiedziło już ponad 100 tysięcy osób!
Dla wielu taka liczba nic nie znaczy, a dla mnie jest to niemały sukces. Raczej dość amatorsko podchodzę do prowadzenia bloga i traktuję to jako zajęcie, które ma sprawiać mi przyjemność. Bardzo cieszą mnie wszystkie komentarze, wiadomości na FB. Każdemu z osobna chcę podziękować za odwiedziny i miłe słowa, bez Was nie byłoby tego miejsca :)

Sukcesy oblewa się szampanem i zagryza tortem, ale jest to dopiero jeden z celów do osiągnięcia. W związku z tym, dziś dzielę się przepisem na domowe Bounty, które zachwyci każdego gościa, nawet tego "glutenowego". Przy okazji  przypominam o pysznej wuzetce bezglutenowej, dla tych co wolą coś bez kokosa ----- > Wuzetka ;)

Karaibski pudding z tapioki

Z okazji dnia Mężczyzny postanowiłam odczarować Mężowi tapiokę.
Tapioka ma dość specyficzny posmak mąki, więc trzeba się nagimnastykować żeby go troszkę złagodzić. Jednym przeszkadza i jest nie do przyjęcia, a dla innych nie stanowi żadnego problemu. Ja jestem gdzieś pośrodku, ale przy odpowiednim doprawieniu bardzo mi smakują takie puddingi.
Dlaczego karaibski? Bo pełen pyszności, które kojarzą się z palmami, piaskiem i... wakacjami ;)

Chia z bananem, mlekiem kokosowym i grejpfrutem

Dobrze zacząć tydzień to dość duże wyzwanie. Proponuję zacząć od podstaw czyli czegoś zdrowego na śniadanie i bardzo proszę.... bez wymówek ;)
Słodko-kwaśne śniadanie po pierwsze da nam energię na trudny poniedziałkowy poranek, a po drugie będzie orzeźwiającym "kopniakiem" dla zwiększenia wydajności... ;)

Sałatka owocowa z galaretką

Jedzenie ze słoika jest ostatnio bardzo trendy, idę więc z duchem czasu... ;)
Moja propozycja powstała w wyniku smutku jaki poczułam widząc resztkę galaretki w lodówce. Nie lubię marnować jedzenia, postanowiłam więc ją wykorzystać. No ale co zrobić z 2 łyżkami galaretki agrestowej? SAŁATKĘ :)
Sprawdzi się jako zamiennik batonika z automatu w pracy lub jako kolorowa sałatka dla małego niejadka.
Na zdjęciu widniej też mały czerwony kotek pełen błyszczyków do ust. Z okazji Dnia Kota, jako nadworna kociara, musiałam umieścić coś kotowatego na zdjęciu.

Błyskawiczne kokosanki

Dieta bezglutenowa wydaje się wielu bardzo droga i trudna do wcielenia w życiu. Nie do końca jest to prawda. Często wystarczy pominąć jakiś składnik, wymienić na inny i wszystko działa tak samo. Z biegiem czasu koszty maleją ze względu na popularność diety bg, więc robi się coraz prościej.
W takie dni jak Tłusty Czwartek wszędzie wywiera się presję jedzenia pączków. Nie każdy jednak je lubi. Osobiście najbardziej z pączków lubię lukier. Jutro przepis na pączki powinien się pojawić, jeśli tylko czas mi się pozwoli, bo mimo iż niekoniecznie przepadam za domowymi pączkami, to podejmuję rękawicę ;)
A dziś kokosanki w 15 minut. Delikatne, kruche, niesłodkie i baaaardzo kokosowe :)