Błyskawiczne kokosanki

Dieta bezglutenowa wydaje się wielu bardzo droga i trudna do wcielenia w życiu. Nie do końca jest to prawda. Często wystarczy pominąć jakiś składnik, wymienić na inny i wszystko działa tak samo. Z biegiem czasu koszty maleją ze względu na popularność diety bg, więc robi się coraz prościej.
W takie dni jak Tłusty Czwartek wszędzie wywiera się presję jedzenia pączków. Nie każdy jednak je lubi. Osobiście najbardziej z pączków lubię lukier. Jutro przepis na pączki powinien się pojawić, jeśli tylko czas mi się pozwoli, bo mimo iż niekoniecznie przepadam za domowymi pączkami, to podejmuję rękawicę ;)
A dziś kokosanki w 15 minut. Delikatne, kruche, niesłodkie i baaaardzo kokosowe :)