Bezglutenowa tarta z kurczakiem, szpinakiem i szparagami

W sklepach i na bazarkach powoli widać pierwsze pęczki szparagów. Bardzo mnie to cieszy, choć przyznaję, że szparagi odkryłam dopiero w zeszłym roku. Zawsze jakoś nie miałam pomysłu co z nimi zrobić, a okazuje się, że jest to bardzo wdzięczne warzywo. Pyszne zarówno w wersji gotowanej, jak i pieczonej lub grillowanej.
Na otwarcie sezonu szparagowego przygotowałam tarte z nimi w roli głównej. Myślę, że to fajna propozycja na nadchodzący weekend, wystarczy tylko dorobić sałatę z lekkim dressingiem i mamy kompletne danie na kolację ze znajomymi :)

 

 

Bezglutenowa tarta z wędzonym kurczakiem, porem i pomidorami

Tarty to super sprawa! Na niespodziewanych gości, na kolację, na lunch albo na obiad. Oczywiście odmienną kategorią są tarty na słodko, które są deserem idealnym. Dziś skupiłam się na wytrawnej tarcie. Szybko, dużo i smacznie. Idealne do sałaty z vinegretem :)

Szybki bezglutenowy chleb ze słonecznikiem

Cykl o pieczeniu chciałabym zakończyć przepisem na chleb, który nie wymaga dużej filozofii. Wystarczy mąka, woda, sól, odrobinka cukru i drożdże instant. Pozostałe dodatki to kwestia chęci i fantazji, a wiadomo przecież, że domowy i świeżo pieczony chleb jest najlepszy.

SKŁADNIKI:

500 gram dowolnej mieszanki mąk bezglutenowych np.: 150 gram mąki jaglanej, 150 gram mąki z brązowego ryżu, 100 gram gryczanej, 100 gram amarantusowej
50 gram skrobi ziemniaczanej
4 łyżki mielonego siemienia lnianego
1 łyżka soli
2 łyżki oleju
szczypta cukru
1 opakowanie drożdży instant
1 szklanka ziaren słonecznika
600ml ciepłej wody

WYKONANIE:

Słonecznik zalewamy wrzątkiem i odstawiamy przynajmniej na 10 minut, żeby lekko zmiękł.
Wszystkie suche składniki mieszamy w misce. Dodajemy ciepłą wodę, olej i zamoczony słonecznik. Mieszamy dokładnie ciasto, przekładamy do foremki, ozdabiamy górę ciasta słonecznikiem i ostawiamy do ciepłego miejsca na 40minut. Chleb powinien urosnąć bez większych problemów. Pieczemy go przez 35 minut na termoobiegu w 180 stopniach oraz dopiekamy żeby lekko zbrązowiał przez 15-20 minut z dodatkowym włączeniem górnej grzałki. Łączny czas pieczenia to ok. 50 minut. Studzimy go na kratce.

Cynamonowe spóźnione ciasteczka wersja 2

Spóźniony przepis na ciasteczka cynamonowe. Niby takie same, a jednak nieco inne ;) Przydadzą się na przyszły rok ;)

Bezglutenowe ciasteczka cynamonowe wersja nr 1

Brak pomysłu na świąteczne słodkości? Szybkie ciasteczka cynamonowe będą jak znalazł. Najpierw wersja numer jeden, jak czas pozwoli dodam też wersję numer dwa :)