Roladki drobiowe ze szparagami i fetą

Chociaż opornie i powoli, zbliża się lato. Już nie mogę się doczekać ciepłych wieczorów, słonecznych dni, ale przede wszystkim świeżych owoców i warzyw, które mają w sobie smak! Już nie mogę patrzeć na sztuczne ogórki, pędzone truskawki i blade pomidory.
Korzystając z okazji, że sezon na szparagi już wystartował, postanowiłam zrobić coś pysznego z nimi w roli głównej. Szparagowa zieleń i buraczkowa czerwień, to dwa kolory zdrowego i niskokalorycznego obiadu dla całej rodziny.

Placuszki z buraka

Burak to magiczne warzywo, można z niego zrobić wiele wspaniałych rzeczy, ale skojarzenia są raczej marne... głównie rozgotowana breja z zasmażką jako dodatek do mielonego i ziemniaka. Ale burak, to bogactwo smaku, aromatu i przede wszystkim koloru! Moja ulubiona kombinacja smakowa to burak + sól + cytryna + tymianek. Placki z buraka i ziemniaka, są kolejnym dowodem na to, że połączenie kilku prostych smaków może dać coś pysznego.

Kurczak w cukiniowej kieszonce z pieczonymi warzywami

   Czasami jak człowiek się człowiek tak bardzo stara, że nie wychodzi... Przykładem jest niejedno zdjęcie z tego bloga. Światło słabe, robione telefonem, nie oddaje klimatu dania. Najlepszym przykładem jest poniższe zdjęcie, ale za to danie pierwsza klasa! Może obiad wymagający czasu i energii, ale efekt końcowy jest przepyszny i przede wszystkim bardzo lekki :)