Bezglutenowa szarlotka

Kolejna część "słodkich" eksperymentów, tym razem kombinowałam z ciastem kruchym. Wyszło całkiem nieźle, nadal da się wyczuć ten lekki "piaskowy" smak, ale jeśli by zetrzeć na tarce obydwie warstwy ciasta, to będzie to wyczuwalne mniej. Poza tym szarlotka lubi duuużo jabłek, ja niestety zbyt wiele nie miałam, mimo to jestem zadowolona. Dalsze modyfikacje przepisu będą trwały, jeśli nie chce Wam się czekać, to może spróbujecie ? :)

Kaszotto z pieczoną papryką i sałatka z pieczonych buraków

Może by tak coś innego niż makaron? Może bez mięsa? Dlaczego nie!
Kasza jest zdrowa i bardzo niedoceniana. Dokładnie tak samo jak posiłki wegetariańskie, które bardzo lubię. Czasami po prostu organizm się domaga "przerwy" od mięsa, wykorzystuję takie chwile na dania takie jak to. Większość z Was pewnie pomyśli, że nie można się czymś takim najeść i jest to błąd.... w połączeniu z sałatką z pieczonych buraków, można się najeść bardziej niż golonką wielkości głowy ;)

Makaron z sosem guacamole i pulpecikami

Poniedziałek to z definicji dla wielu z nas zły dzień. Żeby nie tracić zbyt dużo czasu w kuchni proponuję Wam coś na co natrafiłam w otchłani Internetu, ale zmodyfikowałam po swojemu. Lubisz awokado? Super, to obiad dla Ciebie. Nie lubisz awokado? To super, bo takie danie na pewno Ci je odczaruje.

Cynamonowe placuszki z jabłkiem

Sycący obiad na słodko. Czy może być lepiej? :)

Korzenna zupa marchewkowa

Znowu zmogła mnie choroba, ledwo żyje. Na rozgrzanie cierpiącego gardła ugotowałam korzenną zupę z marchewki. 

Bananowo-orzechowe babeczki z czekoladą. Bez glutenu, bez mąki!

Jak już tak idziemy po szybkości dzisiaj, to może coś słodkiego? :)
Deser dla niezapowiedzianych gości, zaspokojenia nieoczekiwanej chęci na słodkie albo po prostu bo tak. Miksowania na 2 minuty, pieczenia na trochę więcej, ale efekt jest zniewalający i... bez mąki ;)

Makaron ryżowy z tuńczykiem i pomidorami

Obiad na szybko z tego co było akurat w zasięgu ręki. Mamy mogą skorzystać z przepisu żeby ukryć niezbyt lubianą przez dzieci rybę, bo lepszy tuńczyk z  puszki niż nic ;)

Orientalny rosół

 

Jeśli szukacie czegoś na rozgrzewkę, albo znudził Wam się niedzielny rosół Mamy, to miłą odmianą będzie zjedzenie orientalnej wersji najpopularniejszej polskiej zupy. Wzbogacony warzywami i pikantnymi przyprawami może pobudzić trawienie przed drugim daniem, a po wrzuceniu makaronu, stanowi sam w sobie syty posiłek.

 

Pieczone placki z batata i sera

Sezon na bataty się rozpoczął jakiś czas temu, trzeba korzystać póki są w dobrej cenie. Postanowiłam zrobić tym razem placuszki, a dla przełamania słodyczy batata dodałam twardy, wyrazisty ser i dużo chilli. Efekt ciekawy, nie trzeba stać przy patelni i mieszkanie nie pachnie jak buda z tanim jedzeniem ;)

Bezglutenowe ciasteczka gryczane z bakaliami

Przepisy, które powstają przypadkiem czasami okazują się kompletną klapą. Byłam przekonana, że tym razem właśnie tak będzie. Znajomi podnieśli mnie na duchu, bo były smaczne. Mało słodkie, lekko gryczane w smaku,twarde i do pochrupania z zewnątrz, a wilgotne wewnątrz. Wyszło ich około 20 sztuk, po 24godzinach od upieczenia zostały 2 sztuki... To chyba dość dobra recenzja, prawda? :)

Makaron z sosem brokułowo-łososiowym

Brokułowo-rybny obiad, który nie zajmie nam więcej niż 20 minut. Zajmuje co prawda sporo garnków, ale rekompensuje wydajnością i smakiem :)

Szklanka zdrowia: sok marchewkowo-gruszkowy

Jesień to sezon na pyszne owoce i warzywa. W sobotni leniwy dzień postanowiliśmy wykorzystać zalegające w lodówce gruszki i zrobić z nich coś dla wzmocnienia organizmu na nadchodzące zimne dni.

Pomidorowa z ryżem, czyli jak zrobić coś z niczego

Widząc zdjęcie można sobie pomyśleć, że motyw czerwonej zupy, w której pływa soczewica powtarza się tu dość często: nuda. Prawda jest taka, że o ile w poprzednich przepisach na zupy moim zamierzeniem było dodanie soczewicy, tak w tym przypadku to... przypadek ;)
Chciałam zrobić zupę, bo zimno, bo mam dosyć mięsa, bo sama nie wiem czego chce. Zaczęłam od zrobienia podstawowej zupy pomidorowej, no ale co...samą wodą się człowiek nie naje. Ugotowałam więc ryż, ale w ręce wpadła mi resztka opakowania z czerwoną soczewicą i szkoda było, żeby tak smutno leżała... ;)

Frytki z batatów z pikantnym łososiem

Coś zdrowego w 30 minut bez dużego nakładu energii? Oczywiście, że się da! Zdrowsza wersja standardowych frytek ziemniaczanych i delikatny sos jogurtowy, a do tego rybka i warzywa. Może nie jest to bardzo oryginalne i wyszukane danie, ale na pewno smaczne i zdrowe. Ma w sobie dość sporo czosnku (taki niepozorny sosik...), więc w sam raz na polepszenie odporności w "piździerniku" ;)