Krem czekoladowy z pomarańczami

Dziś święto zakochanych. Mimo iż wieje od niego komercją, to wiele młodych stażem związku par obchodzi je w sposób szczególny. Czasami jednak plany się mogą pokrzyżować - szef każe zostać dłużej, korki, śnieżyca... Żeby zaskoczyć czymś pysznym ukochaną lub ukochanego zostaje niewiele czasu. To jest właśnie moment, w którym polecam sięgnięcie po mój przepis. Na jego wykonanie potrzebujecie maksymalnie 15 minut, a podbije niejedno serce, swoją prostotą i pysznym połączeniem czekolady, pomarańczy i nuty alkoholu ;)

SKŁADNIKI:

• 1 opakowanie mascarpone
• 150 ml śmietany 36%
• 2,5 tabliczki czekolady
• 2 dojrzałe pomarańcze
• 1 łyżka cukru pudru
• 50ml brandy lub whisky
• opcjonalnie: 2 łyżki mocnej kawy

WYKONANIE:

1. Zaparzamy bardzo mocną kawę. Pomarańcze sparzamy wrzątkiem.
2. 2 tabliczki czekolady kruszymy, wrzucamy do miseczki i wkładamy na minutę do mikrofali. Wyjmujemy i mieszamy aż czekolada się rozpuści.
3. Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Dodajemy po łyżce mascarpone i miksujemy 2min.
4. Przestudzoną czekoladę, wlewamy do śmietanowej masy, cały czas miksując. Dodajemy 2 łyżki kawy, miksujemy chwilę.
5. Aby coś chrupało w zębach na drobnych oczkach tarki ścieramy pół tabliczki czekolady, dodajemy do naszego kremu, mieszamy i odstawiamy go do lodówki.
6. Ze skórek pomarańczy ścieramy łyżkę skórki. Pomarańcze filetujemy lub obieramy jak jabłko, aby nie została biała otoczka. Kroimy je w kostkę.
7. Jedną pomarańcze wrzucamy do blendera z alkoholem i skórką, miksujemy przez 2 sekundy. Dodajemy drugą pokrojoną pomarańcze, mieszamy i wylewamy na dno pucharka.
8. Do masy pomarańczowej wykładamy nasz krem czekoladowy, posypujemy płatkami czekoladowymi i wstawiamy do lodówki. Gotowe do spożycia we dwoje po delikatnym schłodzeniu, smacznego!