Sałatka z kurczakiem i truskawkami

Afrykańskie tropiki zawitały do Polski. Po co komu zagraniczne wojaże? Przecież można skorzystać z pięknej pogody nawet w Warszawie, poleżeć na łące i podładować poziom witaminy D.
To jest mój plan na nadchodzący weekend! Czekałam na niego z utęsknieniem, bo ciężkie są dni robocze, nie ma chwili wytchnienia.
Mam do zrealizowania kilka przyziemnych, ale bardzo ważnych dla mnie celów:

• Nie zmarnuję weekendu na spanie!
• W sobotę rano upiekę chleb na śniadanie.
• Popracuję w domu, ale tylko tyle ile muszę, bo w końcu weekend jest po to żeby odpoczywać.
• Zrobię domowe lody czekoladowe.
• Spędzę czas na świeżym powietrzu i się troszkę poopalam.

Może to, że przeczytacie to Wy i publicznie coś obiecałam sprawi, że nie przeleżę weekendu na kanapie.

Żeby przetrwać upalny piątek i zjeść coś pysznego, polecam Wam coś efektownego, ale też bardzo szybkiego. Niby taka sałatka, a jednak coś fajnego :)

SKŁADNIKI  (na 2 sałatki):

250 gram filetu z piersi kurczaka

250 gram truskawek

pół opakowania sera feta

1 czerwona cebula

1 zielony ogórek

pół główki sałaty lodowej

sos balsamiczny bg

1 łyżka octu balsamicznego

olej lniany 

olej kokosowy

sól

pieprz

czosnek granulowany

tymianek

WYKONANIE:

1. Kurczaka nacieramy solą, pieprzem, czosnkiem, tymiankiem, octem balsamicznym. Odstawiamy na 30 min do lodówki.

2. Po upływie 30 minut grillujemy kurczaka z odrobiną oleju kokosowego na patelni lub grillu stołowym ok. 5 minut na stronę.

3. Zgrillowanego kurczaka kroimy na drobną kostkę i odstawiamy do przestygnięcia.

4. Sałatę rwiemy na drobno i układamy na dnie talerzy. Polewamy olejem lnianym i mieszamy.

5. Truskawki pozbawiamy szypułek i kroimy na pół. Cebulę i ogórka również kroimy.

6. Na sałatę wykładamy pokrojone warzywa, truskawki, kurczaka. Posypujemy pokrojoną lub pokruszoną fetą.

7. Ostatnim krokiem jest doprawienie sałatki kremem balsamicznym, sola i pieprzem.

Dobra rada:
Jeśli checie urozmaicić swoją kuchnie w zdrowe i naturalne produkty, najwyższej jakości, zajrzyjcie tutaj ------> http://www.naturalniezdrowe.com.pl/

Smacznego :)