Orientalny łosoś z sałatką prawie grecką ;)

TAK - kochamy ryby!
TAK - kochamy sos sojowy!
TAK - kochamy sałatkę grecką i wariacje na jej temat!
TAK - dla mojego Męża frytki to jedyny sensowny dodatek do posiłku ;)

Dlatego podzielę się z Wami, moim najlepszym przepisem na łososia i ulubione dodatki Małżonka :)

 

 

ORIENTALNY ŁOSOŚ Z SAŁATKĄ GRECKĄ

SKŁADNIKI

1 filet z łososia, ok 300-400g

2 łyżki stołowe sosu sojowego

świeżo mielony pieprz kolorowy lub chilli

1  łyżka soku z cytryny

2 ząbki czosnku

pół łyżeczki oleju

SAŁATKA

4 garści mixu sałat

pomidorki koktajlowe

ogórek zielony

ser feta

czerwona cebula

łyżka soku z cytryny

łyżka oleju

sól

pieprz

łyżeczka octu balsamicznego

 

WYKONANIE

Rybę, umyć zimną wodą, oskrobać jeśli kupiliśmy filet ze skórą, wysuszyć ręcznikiem papierowym. Przygotować zalewę: sos sojowy, sok cytryny, pieprz lub chilli, czosnek, olej. Rybę marynować tak długo jak to możliwe, ja zazwyczaj robię to dzień wcześniej, jeśli nie mam czasu to przynajmniej 2h przed przygotowaniem. Po zamarynowaniu, nagrzać piekarnik do 180 stopni, wstawić rybę i piec ok 12-15 minut. Po upieczeniu, polecam zlać sos, który powstał i polać nim rybę na talerzu :)

W międzyczasie gdy ryba się piecze, przygotujmy sałatkę. umyte warzywa, kroimy, wrzucamy do miski i zalewamy dressingiem. Voila! Mamy obiad :)