Bezglutenowe brownie bez pieczenia

Jestem z tych osób, które nie lubią Walentynek. Zbyt komercyjny dzień jak na moją wytrzymałość. Wszędzie te misie z serduszkami, kwiatuszki, aż... rzygam tęczą ;)

Miło jednak jest, gdy ukochany tego dnia namaluje serduszko na kawie, zabierze na spacer albo wyprzytula za wszystkie czasy. Sztuką jest aby robił to codziennie, bez okazji, a nie przez presję mediów i otoczenia.

Nie każdy ma takie podejście do tematu, dlatego przygotowałam dla Was brownie bez pieczenia, na szybko. W końcu jak Walentynki to musi być przecież czekolada i bita śmietana, prawda? ;)

SKŁADNIKI:

• 2 bardzo dojrzałe banany
• 100 gram gorzkiego kakao
• 1 łyżka oleju neutralnego w smaku
• 2 szczypty stewii lub ksylitolu
• szczypta soli
• 30g płatków migdałowych lub wiórków z białej czekolady
• dowolne orzechy do dekoracji

WYKONANIE:

1. Do blendera wrzucamy banany i oliwę, miksujemy na gładko.
2. Dodajemy kakao, stewię i sól. Blendujemy ok 3 minut, wszystkie składniki powinny się połączyć w gładką, czarną masę.
3. Wyjmujemy ostrze z blendera i dodajemy posiekaną białą czekoladę, można również dodać coś innego, np.: siekane migdały, orzechy, żurawinę. Mieszamy dokładnie.
4.  Masę wykładamy do małej foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli się Wam nie śpieszy zostawiacie masę na noc w lodówce, a jeśli to pieczenie last minute, to powinno starczyć 30-40 min. w zamrażarce. I już :)

Idealny dodatek to oczywiście bita śmietana i truskawki, ja akurat miałam tylko jogurt naturalny i też było fajnie ;)